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ニュースを見て思っていたことなんですが、
度重なる日本料亭船場吉兆の不正について。 料理人ってもっとこだわりがあるんじゃないでしょうか。 正直高級料亭で食事した事なんてないですし、食材が良いものなのか悪いものなのか 分かりません。 おいしいまずいは分かると思いますが、基本的には僕はあまり不味いとか思わない方です。 ・・・それで、今回また問題となった吉兆の「食べ残しを再利用ということについて」。 確かに食べ残しはもったいないし、再利用の意識は大切です。 しかし、他人に出したものなんて・・・嫌ですよ・・・。 しかも事前にそういう理由で安くなっている等の説明があれば食べれますよ。 味なんか分からない若ぞうですので。 ただ、焼き直しとか、揚げなおしとか味落ちます。それぐらい僕でも分かります。 だいいち、料理人の方々は何にも思わなかったのでしょうか。 僕は学生時代、中華料理屋、日本料理屋等飲食店で多くアルバイトをしましたが、 絶対にそんな悪いことはしていませんでした。 下っ端がやろうとしても、多分料理長が許さなかったでしょう。 それぞれそんな有名な店ではないのですが、料理長はこだわりをもってやっていたと思います。 特に大学3年の時勤めた蕎麦屋の料理長は、お客さんの食べ残しを自分で食べ、反省と改善を 繰り返していました。 20歳そこそこの学生のバイト諸君（自分含）は、「これぞ職人、これぞプロ」と思っていたことに違い 有りません。 職人・プロと呼ばれる人には、「こだわり・誇り」というものが有ると思っています。 船場吉兆という組織にいるとはいえ、職人の誇りというものを大切にしてほしかったと思うのですが。 こんな考えは甘いのでしょうかね〜。 |
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ゴールデンウィークですので、家族と休日を楽しんだり、
スポーツ観戦をしたりとせっかくの時間を無駄にしないように過ごしているのですが、 その中で今日は地元の友人数人と久々に集まりました。 地元（小中学校の同級生）の友人とはだいたい正月、ＧＷ、お盆休みぐらいにしか会わないのですが、 みんな同じ大学卒の社会人3年目とあって話が合います。 それぞれ就職先は全く違いますが、共通している事が、職場には慣れてきているが業務にはまだま だ慣れていない事、また、後輩が入ってきたこと等です。 環境はそれぞれ違いますが、同じような境遇の友人と話をする事は非常に心が和み、 そして良い自己啓発になりました。 僕の場合、社内に同期はいないですが、彼らや仕事先でであった同じ年の方々と話をすると 密かに「負けないぞ」「やってやるぞ」といった気になります。 いい気分転換になったと思うので、定期的にまた集まりたいです。 とりあえず半年経つと結構転職やら退職やら所属が変わっている方が多い世の中なので、 情報収集は定期的におこなっていかないといけないですね・・・（--；） |
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タイトルは現在岐阜で行われているテニスのカンガルーカップのことです。
以前もなんどか記載したと思うのですが、地元ということでこの大会は毎年見に行っています。 ここ４，５年は毎年行っているのですが（今年も明日見に行く予定です。）、なんといっても今年は、 クルム伊達公子の参戦。 彼女の参加によって今年のカンガルーカップは全国のマスコミにも取り上げられています。 岐阜がゴールデンのニュースで放送されている☆ ただ、残念なのが今日の伊達公子の対戦が見れなかったこと。 テニスファンとしては、伊達を見たいということはあるのですが、今日伊達選手と戦ったのは 僕の好きな中村藍子選手。（過去2度サインを貰っています。） 何度かこのブログにも書いているのですが、彼女のような日本を代表する選手が毎年この時期に 岐阜に来てくれているので、明日見れないのが残念・・・↓ とにかく、伊達ＶＳ中村の試合が見たかった↓残念↓ といいますか、11年のブランクという考えられないハンディがありながら、まさか中村に勝つなんて。 そもそも伊達選手のレベルが桁違いなのか、日本女子のレベルが相当低いのか分かりませんが、 中村は現在女子テニスの若手筆頭の選手で、ここ4〜5年ずっと日本のベスト3であり、 日本のトップに君臨する選手です。まさか負けるとは思っていませんでした。 正直伊達と杉山愛の試合が見てみたいですね。・・・杉山負けるかも。 ここからは体力勝負だと思います。 伊達選手には是非優勝してほしいと思います。 明日は、テニスとＦＣ岐阜の試合観戦だ〜楽しみだな〜☆ |
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