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ニュースを見て思っていたことなんですが、
度重なる日本料亭船場吉兆の不正について。 料理人ってもっとこだわりがあるんじゃないでしょうか。 正直高級料亭で食事した事なんてないですし、食材が良いものなのか悪いものなのか 分かりません。 おいしいまずいは分かると思いますが、基本的には僕はあまり不味いとか思わない方です。 ・・・それで、今回また問題となった吉兆の「食べ残しを再利用ということについて」。 確かに食べ残しはもったいないし、再利用の意識は大切です。 しかし、他人に出したものなんて・・・嫌ですよ・・・。 しかも事前にそういう理由で安くなっている等の説明があれば食べれますよ。 味なんか分からない若ぞうですので。 ただ、焼き直しとか、揚げなおしとか味落ちます。それぐらい僕でも分かります。 だいいち、料理人の方々は何にも思わなかったのでしょうか。 僕は学生時代、中華料理屋、日本料理屋等飲食店で多くアルバイトをしましたが、 絶対にそんな悪いことはしていませんでした。 下っ端がやろうとしても、多分料理長が許さなかったでしょう。 それぞれそんな有名な店ではないのですが、料理長はこだわりをもってやっていたと思います。 特に大学3年の時勤めた蕎麦屋の料理長は、お客さんの食べ残しを自分で食べ、反省と改善を 繰り返していました。 20歳そこそこの学生のバイト諸君（自分含）は、「これぞ職人、これぞプロ」と思っていたことに違い 有りません。 職人・プロと呼ばれる人には、「こだわり・誇り」というものが有ると思っています。 船場吉兆という組織にいるとはいえ、職人の誇りというものを大切にしてほしかったと思うのですが。 こんな考えは甘いのでしょうかね〜。 |
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ゴールデンウィークですので、家族と休日を楽しんだり、
スポーツ観戦をしたりとせっかくの時間を無駄にしないように過ごしているのですが、 その中で今日は地元の友人数人と久々に集まりました。 地元（小中学校の同級生）の友人とはだいたい正月、ＧＷ、お盆休みぐらいにしか会わないのですが、 みんな同じ大学卒の社会人3年目とあって話が合います。 それぞれ就職先は全く違いますが、共通している事が、職場には慣れてきているが業務にはまだま だ慣れていない事、また、後輩が入ってきたこと等です。 環境はそれぞれ違いますが、同じような境遇の友人と話をする事は非常に心が和み、 そして良い自己啓発になりました。 僕の場合、社内に同期はいないですが、彼らや仕事先でであった同じ年の方々と話をすると 密かに「負けないぞ」「やってやるぞ」といった気になります。 いい気分転換になったと思うので、定期的にまた集まりたいです。 とりあえず半年経つと結構転職やら退職やら所属が変わっている方が多い世の中なので、 情報収集は定期的におこなっていかないといけないですね・・・（--；） |
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天気がよいので、家の近所の公園を散歩しました。
桜は散ってしまったのですが、春は草花が綺麗ですね。 実は最近「写真」にハマッています。 きっかけは、ＮＡＧＯＹＡ２３や、ＦＣ岐阜等スポーツ観戦に行く機会が多くなったためなのですが、 気分屋なので、ちょっと時間があればカメラを持って出掛けるといったちょっとしたマイブーム になっています。 まあいろいろな事に興味を持つ事は大切なので、できるだけ長く続くように頑張ります。  |
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いろいろと物議をかもしている平城遷都1,300年祭の「せんとくん」について、
せんとくんには何にも罪が無いのに、このキャラクターを描いた人はかわいそうだな〜と 少し前まで思っていました。なにも知らずに。 このバッシングは、仏教に対する侮辱や、仏教に対する知識、配慮があまりにも無さ過ぎる 事に対し、あちこちから反対されていると思っていまして、クリエーターではなく、 採用した側に当然問題がある話しであり、せんとくんがかわいそうだ。といった浅はかな 個人的かんそうだったのですが、 今日テレビで、せんとくんのキャラクター料として、クリエーターに500万円の報酬が払われている と聞いて愕然。 「おいおい税金ドロボーじゃんっ」って全く違う感情になってしまいました。 せんとくんの制作費はおよそ1,000万円。 当然当初と同様採用した側の問題は大きいのですが、 大金がかかわると人間の感情って180度変わるもので、自分の事ながら恐ろしく感じました。 それにしても採用側はもっと考えて運営しないと・・・。 |
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ニュースでいろいろとやっている新しい医療制度について。
最近の若者なので、こういった制度変更について大変うとく、反省すべきではあるのですが、 我が家や親族の高齢者およびもうすぐ高齢者のような高齢者予備軍のひとも、 今回の制度を良く分かっていない様子です。 こういった制度改正や法改正って何が今より良くなり、どういった影響があるのかを、 きちんと国民に理解されるようにするのも国の役目かと思うのですが。 今回の後期医療制度、長寿医療制度を正確に理解している人ってどのくらいいるのか疑問に 感じます。不安や混乱を招くだけっていう結果にはなってほしくないのですが・・・。 |